L'EFFAT - Le secteur du Catering sous contrat : pour des marchés publics plus justes

600 000 Travailleurs, 6 Milliards de Repas Annuellement, et un Rôle Stratégique dans la Société :

Le secteur du Catering sous contrat exige des règles de marchés publics plus justes

EFFAT et FoodServiceEurope ont présenté une position commune pour réformer les règles européennes sur les marchés publics.

Aujourd’hui, les contrats sont souvent attribués au prix le plus bas, ce qui met en danger la qualité des repas, les droits des travailleurs et la durabilité du secteur.

Ils demandent à la Commission européenne :

• De privilégier la qualité plutôt que le prix le plus bas ;
• De réserver les contrats aux entreprises qui respectent les droits syndicaux et les conventions collectives ;
• De permettre des ajustements en cas de hausse des coûts ;
• D’utiliser les marchés publics pour créer des emplois de qualité et limiter la sous-traitance.

Ce secteur, qui emploie plus de 600.000 personnes et sert 6 milliards de repas par an, mérite une vraie reconnaissance et des règles plus équitables.